Packaging Food

Gli italiani lo fanno meglio. Cosa? Il Packaging Food.

Esistono luoghi comuni che per quanto diffusi sono destinati a morire. Questo perché la globalizzazione oltre ad avere accorciato le distanze, ha cambiato anche l’approccio dei consumatori nei confronti di beni e servizi, e l’approccio delle aziende nei confronti della ricerca e dello sviluppo di...

Carni e Libero Servizio. Macelleria Oberto e Ca’ del Bove [doppio caso studio]

In ogni settore esistono delle eccellenze. Si tratta di prodotti che si distinguono per alcune unicità (materie prime, lavorazione, origine…). È così anche nel settore delle carni, ma in questo caso l’associazione mentale fatta da ogni consumatore, non è esattamente verso un Brand. Infatti se ti...

Pinolosa: creare una nuova categoria per uscire dalla competizione [Caso studio]

L’unico modo per entrare e dominare un segmento merceologico governato da regole precise, è quello di creare una propria categoria. Come ripeto spesso, la qualità del tuo prodotto non potrà mai essere percepita adeguatamente dal consumatore se non investi in modo strategico nel packaging. Sarà proprio...

Vendere in Spagna grazie al Packaging Positioning™ [caso studio]

Rispetto ad anni fa, oggi è molto più bello lavorare. Ho un ricordo ben preciso di quando io e la mia rete vendita dovevamo chiamare il cliente, fissare l’appuntamento (non sempre ci riuscivamo) e sperare in un appuntamento in zona per limitare l’investimento visto che...

Diventare leader nel mercato Salmo Salar [Salmone] in Italia

Un mercato senza brand leader è una grande opportunità, questa frase sembra banale, ma se devi approcciare un nuovo business è sicuramente una parte fondamentale su cui riflettere. Se poi ci sei già dentro e detieni quote importanti di mercato, allora è ancora meglio. In realtà,...

ActiCiok – un Packaging Positioning™ impossibile da realizzare?

Se anche tu da piccolo giocavi spesso a Monopoli come me, ed eri abituato a vincere, con forte probabilità oggi sei un buon businessman, le capacità nel gioco del business sono una parte intima della natura di una persona e spesso migliorano con la consapevolezza,...

Costruire il brand Walcor [Caso Studio]

Quando un’azienda nel suo segmento è la prima produttrice in volumi di vendite dovrebbe ritenersi soddisfatta, ma per fare impresa nel 2016 sai bene che questo non può bastare. Ne sono un perfetto esempio tutte quelle aziende che producono grandi volumi di prodotto per le...

Raw Food: realizzare un packaging per il mercato bio

Raw Food, dall'inglese "cibo crudo", è un regime alimentare che prevede l'utilizzo di cibo crudo, è di fatto una dieta basata su verdura, frutta e semi oleosi che nella sua declinazione vegana "crudismo vegano" esclude totalmente i prodotti di origine animale. Lo specifico perché sull'argomento...

Azienda Agricola Orlandini [Caso Studio]

Nel mondo del food sono molti i prodotti che tentano di associare il loro nome ad attributi nobili come il concetto di “artigianale”, “tradizionale” e ovviamente “biologico”. In molti casi purtroppo si tratta di un goffo tentativo di vendere ciò che in realtà non si è:...